NUTRIFERM ENERGY 1kg ENARTIS

VÝŽIVA PRO STIMULACI RŮSTU KVASINEK
Vlastnosti: buněčné stěny kvasinek se zvýšeným obsahem aminokyselin a thiaminu (vitaminu B1). Světle hořčicově zabarvený prach s vůní kvasnic. Dodává -aminokyseliny, mikro prvky a minerální soli, které jsou běžně obsaženy v buňkách kvasinek. Přísun mikroživin, vitamínů a organického dusíku je důležitý v počáteční fázi množení kvasinek. Zvýší se rychlost exponenciální fáze růstu kvasinek a fermentace začíná dřív. Technicky to znamená: vyšší pravděpodobnost převahy vybraných kvasinek, nižší produkci nežádoucích složek (octové kyseliny, acetaldehydu, H2S), lepší metabolismus a tím vyšší produkci glycerolu, polysacharidů a aroma, nižší riziko zastavené fermentace, lepší kontrolu a řízení fermentace.
Dávkování: mošt s obsahem zkvasitelného dusíku > 150 mg/l: 5 – 10 g/hl, mošt s obsahem zkvasitelného dusíku < 10 – 15 g/hl, rizikový mošt: 10 – 15 g/hl, zastavená fermentace: 10 – 15 g/hl. 10 g/hl =13 mg/l YAN. Rozpustit v malém množství vody a přidat do moštu nebo použít spolu s kvasinkami, před začátkem kvašení.
Skladování: na suchém, chladném a dobře větraném místě. Otevřená balení pečlivě uzavřete.