Enzymy a kvasinky
Praktický přehled enzymů, kvasinek, dusíkatých živin a polysacharidů vám pomůže při výběru správného přípravku.
Celý článekPraktický přehled enzymů, kvasinek, dusíkatých živin a polysacharidů vám pomůže při výběru správného přípravku.
Celý článekSklo je nejlepší volbou pro všechny, kteří si chtějí vychutnat nefalšovanou chuť potravin i vína.
Celý článekPro současný trh s vínem je zásadní, aby byla vína vizuálně přitažlivá pro spotřebitele: jakýkoliv zákal nebo sraženina je nepřijatelná a může poškodit pověst značky.
Celý článekLetošní rok byl extrémně slunečný a ikdyž vinobraní začalo dříve, u řady odrůd se sklízejí hrozny s vysokou cukernatostí a s nízkým přirozený obsahem kyselin.
Celý článekJaké kvasinky použít pro podporu aromatiky nebo zachování odrůdovosti vína?
Celý článek