FLOTA-GEL 1 kg KELLER rozvaž.

Speciální želatina pro flotaci - hodnota údaje bloom 200. Práškovitá, zárodků prostá, vysoce kvalitní, jedlá želatina, která je speciálně vyráběná pro čiření moštů při flotaci. Je bez konzervačních a závadných přísad. Použití: kyselé štěpení FLOTA-GELu v kombinaci s hodnotou Bloomova čísla 200 zajišťuje během flotace to nejlepší čiření, rychlou flokulaci, jakož i maximální vázání nežádoucích fenolů. Dávkování se řídí podle potřeb současného ročníku sklizně eventuálně podle obsahu fenolových a kalících látek v moštu. Zpravidla zamícháme v případě zdravé sklizně 8 g/hl, v případě nahnilých hroznů až 16 g/hl a to do 5-ti násobného množství studené vody a nechá se cca 20 minut nabobtnat. Potom k tomu přidáme ještě cca 5-ti násobné množství horké vody, až je dosaženo teploty cca 60°C. Pak se FLOTA-GEL za intenzivního míchání rozpustí a je připraven k použití. Při dolní dávce želatiny není hraniční rozmezí mezi moštem a kalem tak ostré, takže se kaly lépe čerpají. Z mikrobiologických důvodů by měl být roztok, který je připraven pro použití, co nejrychleji zpracován a nenecháván stát přes noc.